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受注状況や配膳を画面で操作しない場合、チェックを外しOFFでご利用いただいたほうがサーバーの処理が軽くなり、スピードが少し早くなることが確認されております。

「配膳機能を使う」
「配膳時間の表示を使う」

また「配膳機能を使う」OFFにすると、モバイルトップのメニューから、「配膳」ボタンが非表示となり、現場の方の操作性は向上すると思います。